В состав салата Lollo rossa входят витамины А, В9, К, бета-каротин, а также калий, фосфор, магний, кальций, железо, селен, натрий, марганец, медь и цинк.
Лолло росса благодаря своему вкусу сочетается практически с любыми продуктами – будет прекрасным дополнением жареному мясу, рыбе.
Много полезных веществ содержится в молодых листочках щавеля Сангвиник: витамины А, С, группы В, К, железо, калий, кальций, медь, магний, цинк, марганец, органические кислоты. Вкус слабокислый в отличии от зеленого щавеля. Укрепляет иммунитет и поддерживает нервную систему.