Микрозелень горчицы полна питательных веществ и имеет высокое содержание витаминов А, В6, С, Е и К, антиоксидантов, углеводов, белка, клетчатки, фолиевой кислоты, кальция, железа и натрия.
Много полезных веществ содержится в молодых листочках щавеля Сангвиник: витамины А, С, группы В, К, железо, калий, кальций, медь, магний, цинк, марганец, органические кислоты. Вкус слабокислый в отличии от зеленого щавеля. Укрепляет иммунитет и поддерживает нервную систему.
